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前言
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科学仪器设备是人类认识世界、改造世界的重要武器，是科学技术研究、开发的重要就技术支撑。相关资料也显示，我国在作为科技发展基础的科学仪器与装备方面对进口仪器设备的依赖性过大，国产研发能力偏弱、产出较小。迄今，我国每年形成的上万亿元固定资产投资中，有60%以上是进口设备，而实验室使用的高端精密仪器几乎100%进口。以分析检测仪器为例，近年来，我国的销售额仅占全球销售额的0.3%，且绝大部分为中低档产品，高端仪器设备如色谱-质谱仪、核磁波谱仪、等离子质谱仪、电子能谱仪、透射和扫描电镜、自动生化分析仪和核酸测序仪等100%依赖进口。
本次网上培训教材注重掌握实际操作技能，以能力培养为根本出发点，其中包括：科学仪器新进展，仪器基础知识，仪器的采购，样品的采集和前处理，仪器分析法，食品安全检测方法，部分仪器使用培训材料及标准，以及分析仪器实际应用等，使理论与实践得到有机的结合。我们将陆续推出分析仪器在各学科的领域中的应用论文集，以供各学科科技工作者参考使用。目的是加强分析科学学科的人才培养。使得分析仪器的科研和产业人员，既有扎实的基础知识，又有跨学科的较广泛的专业知识，适应科技迅速发展的新形势，促进学科互相渗透，充分发挥我国现有仪器设备和人才资源的优势。
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